广东省南方高级技工学校创建于1983年，由国务院、中央军委联合批准建立，原名核工业广东矿冶技工学校(隶属于中国核工业集团公司),2004年划归广东省人民政府，现隶属于广东省人力资源和社会保障厅，是公办全日制国家级重点技工学校、技师学院。学校创办以来，先后被评为省、市农村劳动力培训单位、广东省职业技术教育工作先进集体、省文明校园、市文明单位、园林单位。
学校位于韶关市区东部，占地面积约60000万平方米，建筑总面积50880平方米，其中实训场地8000平方米。学校开设高级工部、中级工部，在校学生5000多人。与韶关学院联合办学，学生通过全国统一成人高等教育考试后可参加学习并取得函授大专学历。学校生活、教学设施齐全，拥有机修钳工、车工、维修电工、电脑等各种教学实习、实验设备近万台，能同时承担各工种的实训和考核工作。设置有数控加工、机电一体化、汽车维修、化工分析与检验等近二十个专业。学校设有国家职业技能鉴定所，具有中高级工、技师、高级技师自主鉴定资格，学生通过考核可获得全国通用的职业资格等级证。
学校于2013年9月在广州市创办分校区。分校区位于全国第二大高技能人才实训基地——广州市萝岗区高技能人才公共实训鉴定基地内，占地面积400多亩，设有动漫艺术设计、经济贸易、机电工程等20多个专业，拥有各类在校生3000多人。
学校师资力量雄厚，现有教职工292人。其中本科以上学历172人，具有中级以上职称的教师117人，高级技师54人，双师型教师49人。迄今为止，学校已输送各类毕业生5万多人，毕业生就业率达99%。
学院地址：校本部：广东省韶关市浈江区大学路82号
广州校区：广东省广州市黄埔区科学城开源大道11号