2017-2018年度广东省职业院校技能大赛烹饪项目竞赛在广州工程技术职业学院开赛，各路选手都大展身手。
“煎炒烹炸，存乎一心，运用之妙，可比将军运筹帷幄，决胜千里。”来自省内12所高职院校85名选手参加。此次烹饪项目竞赛分为团体赛和个人赛，包括理论考核、中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼及宴席设计与制作（仅团体）五项内容。
在热菜的比赛现场，选手们使出全身解术，时而有条不紊地准备菜料，时而潇洒自如地掂锅挥铲。各种菜料在锅内上下翻腾，经过一番火海交融，一道道色香味俱佳的美味呈现在评委们面前；冷盘赛场却是另一番景象。普通的瓜果蔬菜经过选手们独具匠心的制作搭配，异彩纷呈，情趣盎然，有的古色古香、高贵典雅，有的新颖别致、轻巧灵活；
此外在面点比赛中，选手们创作的各式各样的面食技惊旁人，让在场的人大开眼界。
滚油翻锅
片虾
冷拼展雕功
精心摆放的萝卜花
给面皮涂油
（风清气正）清新明目养生汤
（风雨同舟）香芒卷拼玫瑰骨
（工匠精神）竹篮芝士明虾球
（国富民强）脆炸糯香酿鸡腿
（社会和谐）花枝牛奶蒸牛奶
（同心共筑）绿水青山美家园
（众志成城）双色香麻淮山方
乌龙鲜奶核桃包
象生奶黄莲藕酥