金山中学高三生物测试
本试卷分选择题和非选择题两部分,共 12 页,满分为150分。考试用时120分钟。第一部分选择题在答题卡上用2B铅笔作答,第二部分非选择题用黑色的钢笔或签字笔直接在试卷上作答。)
第一部分 选择题(共70分)
一、选择题:(本题共26小题,每小题2分,共52分。每小题给出的四个选项中,只有一个选项最符合题目要求。)
1.酒精与重铬酸钾在酸性条件下颜色反应为( )
A红色 B.紫色 C灰绿色 D.棕色
2.将由啤酒酵母菌、乳链球菌、乳酸菌及黑曲霉、毛地霉等菌种组成的微生物复合制剂,添加到畜禽粪便(或食品加工废料)中,搅拌均匀,密闭后,在适宜的温度下放置7-10天,在此过程中不会发生( )
①无氧呼吸 ②竞争 ③ATP ADP+Pi+能量
④ADP+Pi+能量 ATP ⑤磷酸肌酸 肌酸+磷酸+能量
⑥捕食 ⑦出芽生殖 ⑧分裂生殖 ⑨孢子生殖 ⑩光合作用
A.⑤⑥⑩ B.③⑤⑥⑦⑩ C.③⑥⑧⑩ D.⑤⑥⑦⑩
3.刚果红染色时,加入刚果红应在 ( )
①制备培养基时 ②梯度稀释时 ③倒平板时 ④涂布时 ⑤长出菌落时
A①③ B.②⑤ C③⑤ D.④⑤
4.将乳酸菌接种到彻底灭菌的固体培养基上,要便其正常生长必须给予的条件是 ( )
A充足的氧气 B.隔绝氧气
c供给分子氮 D.供给大分子蛋白质
5.蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是 ( )
① 需氧自养型 ②需氧异养型 ③厌氧自养型④厌氧异养型 ⑤兼性厌氧型 ⑥既可自养又可异养
A①②③⑤ B.②①②④ C②①④② D.①②④⑥
6.在制备泡菜样品处理液的,对滤液起到净化作用的是 ( )
A氢氧化铝溶液 B.氢氧化钠溶液 C氯化镉溶液 D.氯化钡溶液
7.将细菌放在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落。(如图甲)某实验小组想检验两种抗生素的杀菌作用,下列哪个实验方案最合适 ( C )
8.关于测定亚硝酸盐含量的操作,错误的是 ( )
A质量浓度为4 mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性
D对氨基苯碘酸溶液和N—l—萘基乙二胺盐酸盐溶液,应避光保存
C.质量浓度为5 ug/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱 碱性环境
D.制备样品处理液,加入氢氧化铝目的是中和氢氧化钠
9.日常生活中,长时间存放的剩莱一般不可食用,其原因是剩菜中会有 ( )
A食盐 B.亚硝酸盐 C.亚硝胺 D.无营养
10.用酵母菌通过发酵制葡萄酒的,一般酒中所含有的酒精不超过14%,其原因是 ( )
A原料中用于发酵的糖大少 B.是人们加水过多造成的
C一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活 D.发酵中产热多,高温使酵母菌死亡
11.下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌 和酵母菌的呼吸作用的影响,试问呼吸曲线a、b、c分别代表 ( )
A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌
C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌
D.醋酸菌、乳酸菌、酵母菌
12.微生物的接种技术最常用的有
①平板划线法 ②稀释涂布平板法 ③斜面接种 ④穿刺接种
A①②③ B.①② C②③④ D.①②③④
13.请选出下列正确的操作步骤 ( )
①土壤取样 ②称取10 g土壤取出加入盛有90mL.无菌水的锥形瓶中 ③吸取0.1 mL进行平板涂布 ④依次稀释至101、102、103、104、105、、106、107稀释度
A①②③④ B.①③②④ C.①②④③ D.①④②③
14.在加入刚果红的培养基中出现透明圈的菌落是( )
A.分解尿素的细菌 B.硝化细菌 C分解纤维素的细菌 D.乳酸菌
15.分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是( )
A经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上
B.富集培养这一步可省略,但培养纤维素分解菌少
C.经稀释培养后,用刚果红染色
D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上
16.反刍动物与其胃内的纤维素分解菌之间属于( )
A互利共生 B.种间竞争 C寄生关系 D.捕食关系
17.在温度条件适宜的热带雨林,纤维素分解菌分解落叶的速度是非常快的。关于微生物的代谢速度与高等动、植物相比快得多的。下列叙述中错误的是 ( )
A表面积与体积比很大 B与外界环境物质交换迅速
C适宜条件下微生物的繁殖速度非常快 D.微生物体内酶的种类比其他生物多
18.下列哺乳动物胃内富含分解纤维素微生物的是
①蝗虫 ②牛 ③羊 ④骆驼 ⑤草鱼
A①②③④⑤ B.②③④ C.③④⑤ D.①②③④
19.培养SARS病毒时,应选用 ( )
A.固体培养基 B.含有多种无机盐的培养液
C.活的鸡胚 D.牛肉汤
20.纤维素、纤维素酶和控制纤维素酶合成的物质,它们的基本组成单位依次是
A.葡萄糖、葡萄糖和氨基酸 B.葡萄糖、氨基酸和核苷酸
C.氨基酸、氨基酸和核苷酸 D.淀粉、蛋白质和核酸
21.在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织过程中,下列各项中为非需要的条件是
A.培养基需消毒灭菌 B.给予适宜的温度
C.给予充足的光照 D.给予适宜的养料和激素
22.下列现代生物科技成果属于无性繁殖的是 ( )
①通过组织培养繁殖花卉 ②克隆羊“多莉”的产生 ③三倍体无子西瓜的培育
④通过嫁接繁殖优质苹果 ⑤培育“试管婴儿”
A.①②③ B.①②④ C.②③ D.④⑤
23. 植物组织培养过程中的脱分化是指( )
A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞
B.未成熟的种子经过处理培育出幼苗的过程
C.植物的器官、组织或细胞,通过离体培养产生愈伤组织的过程
D.取植物的枝芽培育成一株新植物的过程在运用下列各种细胞工程技术培育生物新
24.下列不能作为植物组织培养的材料是 ( )
A.秋海棠的叶 B.马铃薯的块茎 C.成熟的花粉 D.木质部中的导管细胞
25.关于灭菌和消毒的不正确的理解是 ( )
A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子
B.消毒和灭菌实质上是相同的
C.接种环用烧的法灭菌
D.常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法
26 .植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是( )
①体细胞全能性 ②离体植物器官、组织或细胞 ③根、芽 ④生长素和细胞分裂素⑤生长素和乙烯 ⑥愈伤组织 ⑦再分化 ⑧脱分化 ⑨植物体
A.①、②⑧⑥⑦③⑨、④ B.①、②⑦⑥⑧③⑨、⑤
C.①、⑥②⑨⑧③⑦、⑤ D.①、②⑨⑧⑥⑦③、④
二、选择题:本题共6小题,每小题3分,共18分。每小题给出的四个选项中,有不止一个选项符合题意。每小题全选对者得3分,其他情况不给分。
27.下面对发酵过程中灭菌的理解正确的是( )
A.防止杂菌污染 B.消灭杂菌
C.培养基和发酵设备都必须灭菌 D.灭菌必须在接种前
28.有关微生物营养物质的叙述中,不正确的是( )
A.是碳源的物质不可能同时是氮源 B.凡碳源都能提供能量
C.除水以外的无机物只能提供无机盐 D.无机氮源也能提供能量
29.用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中的细菌数,在对应稀释倍数为106的培养基中,得到以下几种统计结果,错误的是 ( )
A涂布了一个平板,统计的菌落数是230
B.涂布了两个平板,统计的菌落数是215和260,取平均值238
C.涂布了三个平板,统计的菌落数分别是21、212和256,取平均值163
D.涂布了三个平板,统计的菌落数分别是210、240和250,取平均值233
30.下列叙述能防止发酵液被污染的是 ( )
A榨汁机要清洗干净,并哂干
B发酵瓶要清洗干净,用体积分数为70%的酒精消毒
C装入葡萄汁后,封闭充气口
D发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接
31.下列关于细胞知识的叙述中,正确的是 ( )
A、酿酒过程中鉴定有无其他细菌污染,可用高级显微镜观察酒中的生物有无核膜
B、ATP与ADP相互转化中物质变化可逆,能量变化不可逆
C、用于植物组织培养的培养液和用于无土栽培的营养液都必须含植物必需的矿质元素和植物激素
D、新生儿肠道吸收母乳中的免疫球蛋白的方式是内吞,并要消耗能量
32.右图表示AaBb的水稻单倍体育种过程,
下列说法正确的是:
A.二倍体水稻的纯合体基因型为AABB
B.单倍体育种比杂交育种年限短
C.AaBb水稻单倍体育种育出的二倍体水稻, 有两种基因型
D.试管苗高度不育
第二部分 非选择题(共80分)
三、非选择题:本题包括10小题,共80分。
33.(3分)将100ml酵母菌溶液放在适宜的温度下培养,并于不同时间内等量均匀取样4次,分别测定样品中酵母菌的数量和pH,结果如下表:
样品
|
酵母菌数量(个/mm3)
|
PH值
|
1
|
1212
|
4.8
|
2
|
820
|
5.4
|
3
|
1210
|
3.7
|
4
|
1000
|
5.0
|
(1)表中样品的取样先后顺序是_____________。
(2)若第五次均匀取样时,样品中的酵母菌数量为760个mm3 ,产生这一结果的原因是_________________________。
(3)根据达尔文学说,酵母菌数量不能无限增长的原因是___________________。
34.(7分)如下表所示为某微生物培养基的配方,请回答:
成分
|
含量
|
NaNO3
|
3 g
|
K2HPO4
|
1 g
|
KCl
|
0.5 g
|
MgSO4·7H2O
|
0.5 g
|
FeSO4
|
0.01 g
|
(CH2O)
|
30 g
|
H2O
|
1 000 ml
|
青霉素
|
0.1万单位
|
(1)依物理性质,该培养基属于 培养基。依用途划分,则属于 培养基。
(2)依培养基原料,所培养微生物的代谢类型是 ,培养的微生物可能是
(3)该培养基中的碳源是 ,生长因子是 。
(4)如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标, 要除去 。
35. (9分)植物组织培养的培养基中加有激素。下表是培养基中两种植物激素在不同比例时的实验结果,请分析回答:
实验组别
|
1
|
2
|
3
|
4
|
激素种类及
浓度关系
|
6-BA
|
6-BA>IBA
|
6-BA=IBA
|
6-BA<IBA
|
结果
|
组织块产生
愈伤组织
|
愈伤组织
分化出芽
|
愈伤组织
不断生长
|
愈伤组织有
长根趋势
|
(1)6-BA属于__________类激素,其作用是____________________。
(2)IBA属于__________类激素,它在本实验中的作用是_____________。
(3)在植物组织培养中,脱分化可用的激素组合是实验___________中的激素浓度关系,再分化时可用的激素组合是实验________中的激素浓度关系。
(4)植物组织培养的培养基中,除激素外,还必须含有________,它的成分至少应该含有__________________等。
(5)判断愈伤组织是否产生,依据是:看是否产生了____________________的细胞。
成 分
|
含 量
|
Ca(NO3)2
|
1 g
|
KH2PO4
|
0.25 g
|
KCl
|
0.12 g
|
MgSO4
|
0.30 g
|
Fe(NO3)2
|
0.30 g
|
Mo
|
极少
|
蒸馏水
|
1 000 ml
|
36.(7分)下表为一种营养液的配方,试根据表中的内容作答:
(1)若用于植物培养,在培养的初期,植物出现萎蔫现象, 最可能的原因是 。可采用的最简单的有效措施是 。
(2)要使植物正常生活,培养液中至少还应加入 种必 需元素。
(3)培养一段时间后,检测到培养液中留存的NO3-较少而Ca2+等离子较多,这一现象与细胞膜的 有关。
(4)此培养液若用于培养微生物,则可以培养的微生物代谢类型是 。培养液中含有的营养物质有 类。
(5)若除去Ca(NO3)2 Fe(NO3)2,该培养基则可用于培养______。
37.(10分)下面是家庭酿造甜米酒的具体操作过程。先将米加热煮至七成熟,待冷却至30℃,加少许的水和一定量的“酒药”(实际是酵母菌菌种)与米饭混合后置于一瓷坛内(其他容器也可),在米饭中央挖一小洞,加盖后置于适当地方保温(28℃),12小时即可。请从以下几个方面对发酵过程做一简单的分析。
(1)先将米煮一煮的目的是______________________。
(2)为什么要冷却到30℃后才能加入“酒药”?______________________
(3)在中央挖一小洞的原因是______________________。
(4)发酵坛并没有完全密封,坛内无氧发酵的环境是如何形成的?_________________。
(5)家庭酿酒的关键是保温和放“酒药”,如果米的量很多而放的“酒药”太少,常常导致甜米酒因变质而失败。其主要原因是________________________。
38.(10分)
下图是植物组织培养的简图表示。请据此回答:
(1)①表示 ,它能培养成为④的根据原因是 。
(2)②表示 ,它的细胞特点是 ,它的颜色特点是 。
(3)若想制作人工种子,应该选用(填编号)
(4)若①是花药,则④是 ,这项技术可用在 上。
(5)若①是胡萝卜根尖细胞,则培养成的①的叶片的颜色是 ,这说明根尖细胞 。
39.(8分)
下图是酵母菌的结构模式图,据图回答。
(1)从细胞核的构造看,酵母菌与乳酸菌相比,
其细胞结构的特点是 。
(2)图中[2]的化学成分主要包括 ,
其结构特点为 ,其功能特性为 。
(3)酵母菌的菌落一股会散发出一股怡人的酒香味,相关的反应式为
。
(4)用酵母菌制啤酒时,为保证发酵罐中有较多的酵母菌,必须先 ,使其快速繁殖,达到一定数量后,再 ,让其进行 ,以获得较多的酒精.
40.(6分) 某酒厂所生产的啤酒、果子酒,放置久了则会产生沉淀,使酒变混浊,造成产品积压滞销。经化验,得知沉淀物是蛋白质,为解决这一问题,提出了两种方案,甲:在酒中加人少量蛋白酶;乙:在酒中加人少量氨基酸氧化酶。请评价
(1) 方案合理,原因是
(2) 方案不合理,原因是
41.(12分)豆腐乳是餐桌上常见的佐餐食品,在我国具有悠久的历史。那么豆腐乳是怎样制作的呢?原来它足以大豆为原料,先制成豆腐胚,再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。当毛霉在豆腐胚上发酵的,它可以把豆腐中所含的蛋白质分解成既易消化吸收又具有鲜味的氨基酸,同时还可以产生一些有香味的脂类。接种工毛霉的豆腐胚放在15~18'C室温中,5d后,豆腐胚上就长满白色的毛霉菌丝。将相互连接的豆腐胚分开抹掉菌丝,放入缸中,层层撤盐,腌制13~16d,加盐不仅可以起到防止腐败的作用,食盐还可与豆腐中已经分解的氨基酸结合成氨基酸钠,而便豆腐的味道变得更加鲜美。豆腐乳制作的前期是保持适合微生物繁殖的条件,便我们所需要的毛霉菌丝充分繁殖、生长。制作后期还需要添加各种不同的辅料,如红曲、黄酒、白酒、香菇、桂花及辣椒、大蒜等。再装坛封口,进行后期发酵,30'C条件下,3个月后就可以制成美味可口的豆腐乳了。
(1)腐乳的制作原材料是什么?
其中哪种有机物含量比较高?
毛霉可利用体内的酶将其分解成哪种小分子有机物?
(2)毛霉的新陈代谢类型是什么?
用什么方式生殖?
从生殖方式上分析为什么其在适宜条件下繁殖速度很快?
(3)在腐乳的腌制过程中盐的用量如何影响腐乳的质量?
(4)卤汤中酒的含量为什么要控制在12%左右?
(5)豆腐乳的前、后期制作中温度和空气条件是否一样,试说明。
42.(8分)下面是某同学做自生固氮菌分离实验的方案和观察结果:
培养基成分;NaNO3----2g, K2HP04 KCl-----0.5g; MgSO4----0.5g
FeS04----0.01g 蔗糖-----30g 琼脂----15~20g; 蒸馏水----1000mL。
一、实验目的(略)
二、实验材料和用具(略)
三、实验方法和步骤
1.接种
(1)接种前,准备好盛有上述配方的培养基,放入培养皿中并灭菌,供实验用.
(2)取10g土壤,放在无菌研钵中,注人5mL蒸馏水,并用无菌玻璃棒搅拌均匀,备用。
(3)将接种环放在酒精灯的火焰上灭菌。将培养皿盖轻轻放在桌面上,手拿培养皿.将接种环放在培养基边缘处冷却。然后,用接种环蘸取少许泥浆,轻轻地点接在培养基的表面上,共点接15~20处。
(4)接种后,轻轻地盖上培养皿盖,将培养皿放在实验桌上。
2.培养 (略)
3.观察 (略)
4.镜检(略)
该实验方案和方法和步骤中有几处明显错误,请指出错误并改正。
①
②
③
④
金中高三生物测试
学校 班级 座号 姓名
第一部分 答题卡(选择题70分)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
【A】【A】【A】【A】【A】 【A】【A】【A】【A】【A】 【A】【A】【A】【A】【A】
【B】【B】【B】【B】【B】 【B】【B】【B】【B】【B】 【B】【B】【B】【B】【B】
【C】【C】【C】【C】【C】 【C】【C】【C】【C】【C】 【C】【C】【C】【C】【C】
【D】【D】【D】【D】【D】 【D】【D】【D】【D】【D】 【D】【D】【D】【D】【D】
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
【A】【A】【A】【A】【A】 【A】【A】【A】【A】【A】 【A】
【B】【B】【B】【B】【B】 【B】【B】【B】【B】【B】 【B】
【C】【C】【C】【C】【C】 【C】【C】【C】【C】【C】 【C】
【D】【D】【D】【D】【D】 【D】【D】【D】【D】【D】 【D】
27 28 29 30 31 32
【A】【A】【A】【A】【A】 【A】
【B】【B】【B】【B】【B】 【B】
【C】【C】【C】【C】【C】 【C】
【D】【D】【D】【D】【D】 【D】
第二部分 非选择题 答 卷(请将答案写在指定的位置,否则不得分)
33.(3分)
(1)
(2)
(3)
34.(7分)
(1)
(2)
(3)
(4)
35.(9分)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
36.(7分)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
37.(10分)
(1)
(2)
(3) 。
(4)
(5)
38.(10分)
(1)
(2) ,
(3)
(4)
(5)
39.(8分)
(1)
(2) ; ;
(3)
(4)
40.(6分)
(1)
(2)
41.(12分)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
42.(8分)
①
②
③
④
参考答案
1.C 2.D 3.C 4.B 5.B 6.A 7.C 8.D 9.C 10.C 11.A 12.B 13.C 14.C 15.A 16.A 17.D 18.B 19.C 20.B 21.C 22.B 23.C 24.D 25.B 26.A 27.ACD 28.ABC 29.ABC 30.ABCD 31.ABD 32.ABD
33.(3分)
(1)2、4、1、3
(2)培养液中营养物质不断被消耗,部分酵母菌因营养物质缺乏而死亡并解体
(3)空间和营养有限,数量过多导致种内斗争激烈。
34.(7分)
(1)液体 选择 (2)异养型 酵母菌或霉菌 (3)(CH2O) 无
(4)青霉素
35.(9分)
(1)细胞分裂素 促进细胞分裂 (2)生长素 促进生根 (3)1和3 2和4
(4)营养物质 有机物、矿质元素 (5)排列疏松、无定形、液泡化
36.(7分)
(1)培养液浓度过高 加水稀释 (2)5 (3)选择透过性
(4)自养型微生物 3 (5)固氮微生物
37.(10分)
(1)主要为了杀灭其他杂菌
(2)太高的温度会抑制或杀死酵母菌
(3)有利于透气,可保证酵母菌在开始生长时有足够的氧气,短时间内迅速繁殖。
(4)有氧呼吸消耗了大量氧气,同时产生一部分水分,容器中发酵液增多了,淹没了米饭,形成无氧环境。 (5)加的“酒药”少,造成酵母菌起始密度过低,不能迅速增殖形成生长优势,往往导致杂菌感染。
38.(10分)
(1)离体的植物器官,组织或细胞 ;植物细胞的全能性
(2)愈伤组织;细胞排列疏松,高度液泡化无定形状态 ; 色浅
(3)③(4)单倍体植株 ;育种(5)绿色 ;含有表达叶绿体基因
39.(8分)
(1)具有核膜、核仁(或具有成形的细胞核)(2)蛋白质和磷脂分子;具有一定的流动性;
选择透过性(3)C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量(4)通气;密封;发酵(无氧呼吸)
40.(6分)
(1)甲 蛋白酶能水解蛋白质,既能消除沉淀,又可保存营养成分
(2)乙 氨基酸氧化酶不能水解蛋白质,不能消除沉淀,还会分解营养成分氨基酸
41.(12分)
(1)腐乳制作的原材料是大豆,大豆中蛋白质的含量比较高, 毛霉可利用体内的蛋白酶等将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸。
(2)毛霉的代谢类型属异养需氧型,其生殖方式属于孢子生殖;毛霉的个体成熟之后,孢子囊内产生大量的无性生殖细胞——孢子,孢子成熟后孢子囊破裂,孢子散落在适宜的环境中会迅速繁殖。
(3)用盐腌制时,注意控制盐的用量,盐的浓度太低,不足以抑制微生物的生长,可能导致豆腐腐败;盐的浓度过高,会影响腐乳的口味。
(4)卤汤中酒的含量过高腐乳成熟的时间将会延长;酒精含量太低,不足以抑制微生物生长,可能导致豆腐腐败.
(5)豆腐乳的前期制作温度控制在15~20℃环境条下,因为毛霉属需氧型微生物,因而放置在空气中即可,豆腐乳的后期制作温度控制在30℃条件下,且要放人坛中密封坛口.
42.(8分)
I.培养基的配方中含有氮源是错误的,应将NaNO3,改为不含N的钠盐,
Ⅱ.实验步骤接种(2)中用蒸馏水是错误的,应改为无菌水;
Ⅲ。实验步骤接种(3)中将培养皿盖放在桌面上是错误的,应改为略微打开培养皿盖;
Ⅳ.实验步骤接种(4)中没有写实验内容,接种人的姓名和接种日期,应在接种(4)后面加上“并在顶盖上写明实验内容,接种人的姓名和接种日期.”