专业名称：食品质量与安全
所属层次：高技+大专
行业前景：
食品质量与安全是人类生存和健康的基本条件，食品质量与安全的好坏是反映一个国家经济和人民生活水平的重要指标，也是衡量生活质量和文明程度的重要指标。食品营养、质量与安全的保证主要依靠食品生产全面、系统的质量管理，从而使食品的质量与安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品毒理、食品质量控制在内的诸多领域, 在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
培养目标：
培养热爱祖国，有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美、劳全面发展的、适应社会主义市场经济发展需求，富有时代开拓精神创业精神的，在生产、服务、技术和管理第一线的高级技能人才。
主要课程：
职业指导、高职英语/食品专业英语、计算机应用基础/办公室自动化、基础化学（含实训）、食品生物技术概论（含实训）、食品营养与卫生（含实训）、食品安全与健康、分析化学（含实训）、食品工程原理（含实训）、食品微生物学（含实训）、食品化学（含实训）、食品分析与检测（含实训）、食品毒理学（含实训）、食品标准与法规、食品添加剂（含实训）、仪器分析（含实训）、食品质量管理（含实训）、动植物检验检疫学（含实训）、食品检测技术（含实训）、食品卫生与安全（含实训）、发酵食品工艺学（含实训）、食品检验中级工职业技能鉴定辅导、食品检验高级工职业技能鉴定辅导等。
资格证书：
必考证书：计算机操作员（中级）、食品检验中级工、食品检验高级工。
选修证书：化学检验中级工等。
就业方向：在食品药品监督管理部门、质量技术监督部门、官方及行业检测机构、农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、各大食品公司企业、餐饮业等从事食品生产、食品质量与安全的管理、公共营养方面等工作。