佛山科学技术学院地处历史文化底蕴深厚、经济社会发展活力强劲的城市--广东省佛山市，是一所省市共管、以市为主的地方综合性本科大学。学校办学历史可追溯到1958年创办的佛山师范专科学校和华南农学院佛山分院。1995年3月经国家教委批准佛山大学和佛山农牧高等专科学校合并组建佛山科学技术学院并升格为本科院校。2005年经广东省人民政府批准，佛山职工医学院和佛山教育学院并入佛山科学技术学院。2007年学校以优良成绩通过教育部本科教学工作水平评估。2010年国务院学位办正式批准学校为硕士学位授权立项建设单位。
学校现有江湾一路、北院、河滨路、同济西路四个校区，占地面积2210.7亩，建筑面积34.54万平方米。设有10个二级学院：文学与艺术、政法、理学、机电与信息工程、环境与土木建筑、生命科学、经济管理、医学、教育科学和体育学院。设置本科专业46个、在招专科专业7个。现有普通全日制在校生13284人，其中本科生12218人、专科生1066人；现有教职工1485人，其中专任教师812人。全校专业技术人员中具有正高职称108人、副高职称318人、具有博士学位专任教师152人、硕士学位教师351人以及留学回国人员78人等。此外，聘请世界著名科学家杨振宁博士、丁肇中博士及一批国内知名专家学者为名誉或客座教授。
学校坚持“育人为本、质量立校、特色办学”以及“教学是立校之本，科研是强校之路，人才是发展关键”的办学理念，坚持以地方所需人才培养为根本任务，以本科教学工作为中心，以学科专业建设为重点，以科研促进教学，致力于创新人才培养模式，培养具有引领意识、创业精神和实践能力的应用型高级专门人才。学校先后获国家级教学成果二等奖1项；获省级教学成果奖20项；2门课程被评为省级精品课程，4部教材获"十一五"国家级、部委级教材规划选题；1部教材获教育部“精品教材”，物理实验教学中心被评为2009年度广东省高等学校实验教学示范中心，动物医学专业被评为国家级特色专业建设点。图书馆藏书151.2万册，中外文期刊2968份，报纸207份，电子图书10万多种，中外文数据库12个。学校出版有《佛山科学技术学院学报》(社会科学版、自然科学版)，其中社会科学版被评为中国人文社科学报核心期刊。教学、科研设备仪器固定资产12275.1万元。设有信息与教育技术中心、各类实验中心、农牧场、附属口腔医院、兽医院等具有现代化水平的教学、科研基地和实验室，拥有国家级家禽工程技术研究中心肉鸭研发分中心。
学校始终秉承“立足地方、服务地方”的办学宗旨，始终坚持以服务地方经济社会发展为己任，紧密结合地方经济社会发展需要开展科学研究和科技成果转换，科研工作取得了历史性突破。预防兽医学被评为省级重点扶持学科、预防兽医学实验室为省高校科研型重点实验室，“广东省广府文化研究基地”获批为广东省人文社科研究基地，“现代制造装备工程技术开发中心”获批为广东省普通高校工程技术开发中心。学校科研经费逐年快速增长，2006年1月～2009年12月，科研经费总数共计1.62亿元，科研项目到账经费6536.8万元；承担国家级项目39项，其中国家自然科学基金项目11项，国家社会科学基金项目1项；承担省部级项目103项，市厅级项目171项；获得省级及市厅级各类奖项100项，其中获得广东省科技进步奖3项，广东省农业技术推广奖5项。学校积极推进与地方政府、企业进行产学研合作，重视科研横向联合和科技成果转化工作，为地方产业发展提供技术支撑，2006年以来，学校共获得横向课题438项，25项成果通过了省科技厅组织的科技成果鉴定，达到了国内领先水平。在广东省教育厅公布的2007年我校科研综合实力在省内高校排名中，与企业合作获得的科技成果数排全省高校第三、与企业合作获得的科研经费数排全省高校第八。
学校重视国际交流与合作，先后与英国、美国、德国、新西兰、澳大利亚、莫桑比克以及香港等10余所国（境）外高校建立了友好校际关系，进行长期的学术交流、科研合作和联合培养研究生。1997年开始，我校与美国、德国、俄罗斯等9个国家的9所大学合作，开展了INTOP项目(InternationalOperationsSimulation)，我校每年均派师生参与，并主办过两次活动。2006年以来，与澳大利亚皇家墨尔本理工大学（RMIT）、香港理工大学、英国斯泰福大学等国（境）外著名高校开展形式多样的合作交流，促进了学校人才培养和整体学术水平提高。近年来，我校数百名毕业生到国外攻读学位，近百名在职教师出国做访问学者或攻读学位。学校目前正在拓展新的合作渠道，加大国际化合作的力度，立足佛山、接轨世界，把实施大学国际化作为学校发展的重大战略之一。
学校坚持社会主义办学方向，大力加强党建和思想政治工作，建设良好的校风、教风和学风，营造良好的育人环境，开展丰富多彩的校园科技文化活动，学生的创新精神和实践能力显著增强，获得了社会与用人单位的认可，我校毕业生近三年就业率均在97%以上。
明德博学，自强有为。佛山科学技术学院正以朝气蓬勃的活力、兼容并蓄的开放姿态和锐意创新的改革精神，按"理工为主，综合发展"的构想，积极组建学科平台，创新人才培养模式，逐步实施“四大战略”、“八大工程”与新校园规划建设，立足地方，面向基层，朝着建设有特色高质量的地方综合性大学的目标迈进。
佛山科学技术学院是1995年经国家教育部（原国家教委）批准，由原佛山大学和原佛山农牧高等专科学校合并组建的一所综合性本科大学，2002年顺利通过国家教育部本科教学工作合格评价。经广东省人民政府批准，2005年佛山职工医学院和佛山教育学院并入佛山科学技术学院。学校现分为校本部、北院、河滨路、同济西路四个校区，占地面积共约2248亩，建筑面积约32.2万平方米。
学校实行校院二级管理，现有文学与艺术、政法、理学、机电与信息工程、环境与土木建筑、生命科学、经济管理、医学和教育科学等二级学院，已初步形成了经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学等学科门类齐全、师范与非师范并举的专业（学科）体系。现有本科专业42个。学校还设有国际交流学院、继续教育学院及新形式运作的南海学院。学校现有在职教工1523人，其中专任教师799人,具有高级职称教师474人（其中正高87人），博士学位教师91人、在读博士50余人、硕士学位教师344人、留学回国人员70余人。此外，还聘请一批外籍教师及客座教授，并诚聘世界著名科学家杨振宁、牛满江博士及国内著名高校的知名专家学者为名誉教授。目前，全日制在校生10566人，其中本科生8550人，专科生2016人，成人学历教育学生12000人。
学校图书馆藏书128万册，期刊4000多种，报纸280多种。电子图书10000多册，中外文数据库9个，中文全文学术期刊7000多种，外文全文学术期刊7000多种。学校出版有《佛山科学技术学院学报》（社会科学版、自然科学版）。教学、科研设备仪器固定资产13278万元。设有信息与教育技术中心、实验中心、农牧场、实验果园、兽医院、孵化场、附属口腔医院等具有现代化水平的教学、科研基地和多个设备先进的实验室，拥有国家级家禽工程技术研究中心肉鸭研发分中心。
学校以本科教育为重点进行多层次办学。现我校成人教育已形成了成人高等教育、自学考试、网络教育、职业技能培训等形式相互衔接、相互促进、协调发展的新格局，设有校外函授教学点7个。佛山科学技术学院历年来已为社会培养了各类成人专科以上毕业生10000多人，许多毕业生已成为单位的业务骨干和技术能手，不少人还担任了重要的领导职务，为佛山地区乃至珠三角和广东的社会经济文化教育的发展作出了应有的贡献。目前成人教育脱产、函授、夜大类学生本、专科23个专业有在读学生共6703人；自考生本专科共1383人（广东省教育厅考试中心批准我校“畜牧兽医”本科和“畜牧兽医与管理”专科为主考学校，面向农村开考。在省内已建立15个自学考试乡镇服务站）；网络教育学生847人。
成人教育处是学校成人教育的主管部门，负责各二级学院成人教育的管理工作，包括专业的规划、调整、人才培养、计划的制定、招生和学生的学籍管理，教学质量的检查监督，各类统考的报名组织以及与兄弟院校的联合办学、各类培训班的组织等工作。2003年3月学院进行机构改革，为了使成人教育与时俱进，适应国家提出要科教兴国；广东提出建设经济强省，教育大省和文化大省；佛山建设广东省第三大城市加速人才培养的需要，把成人教育做大、做强，在成人教育处的基础上成立了继续教育学院，目前两块牌子一套人马统管学校的成人教育，内部机构设置有：办公室、规划与招生科、教务与学籍管理科、自考与远程教育科，进一步加强成人教育的教育和教学管理，保证学生进得来，学得好，出得去，成为各专业的专门技术和管理人才。