吴汉良理工学校15级烹饪专业作品设计制作与展示大会于2017年7月5日星期三下午在本校旅游实训大楼一楼多功能厅举行，应邀出席大会的嘉宾有江门市、开平市旅游酒店行业的专业人士，新会冈州职业技术学校的领导和教师，我校正副校长、各处室各专业部的负责人以及旅游专业部师生代表共120人。
下午5时，大会开始，先由主持人介绍出席大会的嘉宾，江门市旅游发展促进会何岩秘书致辞，然后专业人士组成评委小组讨论评分事项，接着，司仪每介绍一道菜名，学生就传上菜品和点心，摆上餐台，由评委品鉴打分，最后是颁奖。
颁奖有两项，一是优秀实操能手（学生45人），七位优秀学生代表上台接受颁奖；二是最佳设计奖、最佳菜品奖的颁奖，15级六位班主任上台领奖（一等奖是15粤菜2班，二等奖是15粤菜1班和15面点2班，三等奖是15粤菜3、15面点3、15面点4班）。
此次活动虽然筹备时间短，但学校领导重视，相关工作人员细致尽责，师生配合紧凑融合，使此次大会获得圆满成功，受到相关专业人士的一致好评。
出席的嘉宾还有，半岛酒店人事经理陈仕壮，八和庄大酒楼总经薛政，假日酒店人事经理梁健辉、餐饮总监张炬新、大厨张嘉，开平天山桃园酒楼吴悦明，珍然味餐馆关永全，劲之杰农场朱唤楠，翡翠湖生态农庄梁帝潮，江门印刷厂有限公司陈宏达，晋兴会计中心李堰均，众汇餐馆关永恒等。
