广州市轻工技师学院2013年招生专业介绍（二）
旅游服务产业系招生专业介绍：
1、商务管理与文秘专业
一 、专业介绍
文秘专业办学已经有五年，现在校生有七个班共420人，文秘专业应突出了秘书实务专业实践，把学生的课堂教学搬到社会大学堂进行“真枪真刀”的秘书实务实践，将学生岗位实习的课程在形式安排上做提前、拉长、加宽和放限的变革，突出服务特点，形成专业特色。
二 、专业特色
★本专业主要为工商企业、外资企业、政府机构和各种社会组织培养从事文秘、档案管理、信息资料的收集、公关礼仪及文字处理等办公程序性工作的实用型中、高级专门人才。专业教师结合学生实践，下到用人单位调研，深入了解行业状况，分析人才需求趋势，把握市场脉搏，并现场指导学生岗位实践。在课堂教学中不断调整教学内容，补充学生亲历的教学案例，使教学更贴近市场。文秘人才培养体现“宽基础、强技能、多适应、高素质”的特色。
三、职业以力
培养的学生具备一定的人力资源管理、文书档案管理、信息资料收集整理以及计算机文字处理等专业能力。并考取广州市中级秘书证、办公软件中级证；高职毕业生考取广州市高级秘书证。
四 、就业前景
毕业生大部分从事初级秘书、人力资源助理、行政助理、客服人员、公关人员、总务、档案管理人员、前台接待人员、讲解员、商务助理、销售助理等辅助性为主的职业，还有小部分学生选择自主创业,受到用人单位的好评。
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2、旅游与酒店管理专业
一 、专业介绍
旅游与酒店管理专业是我校现代服务系最早创立的龙头专业。开办于1993年，至今已有18年历史，培养了中职和高职近万名旅游、酒店和餐饮专业技术人员，学员遍及各地。本专业现有18个班级，其中高级技工层次的班级6个，中级技工层次的班级12个。现有在校生750人，其中高职班学生200多人。
目前本专业是学院的特色专业，也是广州市技校旅游与酒店管理专业的人才培训基地之一。2008年9月本专业还被定为广东省酒店专业师资培训基地。2010年5-6月成功举办了两期——广东省劳动厅和德国汉斯基金会主办的旅游管理、旅游英语的师资培训班。
旅游管理师资培训班 旅游英语师资培训班
2003荣获广州轻工“青年文明号” 2010年荣获广州市巾帼文明示范岗称号
二、专业特色
坚持以社会需求、以能力为本、校企合作的办学理念，注重培养有品味、具有良好职业意识、职业形象、职业道德、职业知识、职业技能、职业心理、职业体能的综合职业素质的职业人。
1、让学生学中做、做中学，提高知识的综合学习能力
2、丰富多彩的社团活动，培养学生浓厚的学习兴趣
礼仪社团 插花社团 编织社团
调酒社团 导游员演讲社团 茶艺社团
各种专业技能社团
3、形式多样校外实习，提高学生的职业能力
职业体验实习 职业素养实习 一年期的职业顶岗实习
交易会实习 兼职实习 工学结合
4、多种形式的办学模式
（1）全日制中职班采取2+1的办学模式，即两年在校学习，一年到酒店行业生产实习。
（2）“工学结合”班采取0.5+2.5的办学模式，即半年在校学习，二年半在酒店业半工半读。
（3）全日制高职班（双学历即高职+电大大专证书）分为高中起点和初中起点两种情况 ，高中起点采取2+0.5+0.5的办学模式，即2年在校学习，半年到酒店业或旅游业进行生产实习，半年就业与上岗实习。初中起点采取3+2的办学模式，即完成3年的中职课程，2年的高职课程学习。
（4）本专业还与新加坡政府的AEC教育集团属下的新加坡酒店旅游学院联合办学，共同培养具有强的操作能力，有管理艺术、有品质的酒店服务人员和管理人员。
三 、职业能力
通过本专业学习，学生可以考取中、高级酒店专业职业资格证书（餐厅服务员、客房服务员）调酒师职业资格证书证、插花员职业资格证书证、茶艺师职业资格证书证、计算机办公软件应用中级职业资格证、人力资源管理师（四级）以及全国导游员资格证书等。
四 、就业前景
面向星级酒店从事餐饮、客房、前厅、康乐等一线服务与管理工作和旅行社、旅游景点从事文员和导游讲解与服务工作；也可前往英国、新加坡和香港等地从事餐饮、客房、前厅的服务与管理工作；
4、会展服务与管理专业
一 、专业介绍
会展业是现代服务业中的朝阳产业，因其服务的特殊性，对其他产业经济发展具有强大的带动作用，被誉为现代城市经济发展的“助推器”。作为一个新兴产业，据调查，广东省急需的十类人才中，会展管理与策划人才居于首位，会展人才极度缺乏。本专业是现代服务系的下属特色专业，具有良好的发展前景，并且具备强大的师资队伍与良好的校企合作关系。
二、专业特色
★本专业培养具有现代会展服务与管理的专业知识、会展实务操作能力、会展展位销售能力、具有良好职业道德及服务意识，能够运用调研、策划及销售等技能独立完成会展经营策划的常规工作；并能使用多种现代化办公设备设施，能适应会展业第一线需要的德、智、体、美全面发展的会展技能型人才。
★本专业配有会展专业多功能会议实训室、展览场地，采用“模拟会展”教学模式，结合开展模拟情境、小组探讨、模拟电话营销、展销会等实训活动，使学生掌握专业知识。并配备会展管理信息软件实训中心，帮助学生密切联系行业，与时俱进。
三、职业能力
本专业技能考证专业种类：英语等级证、电脑上岗证、营销员证、会展策划师（四级）等。
四、就业前景
本专业目前与广州及周边地区各大星级酒店会议中心、知名旅行社会议展览中心、展览公司、展示设计公司、广告公司、会议场馆等建立了良好的合作关系，学生可到相关的合作单位进行春交会、秋交会实习，校企合作单位同时也给毕业生提供了良好的就业机会与前景。学生毕业可以各种展览策划公司、参展企业、展馆、营销策划公司、会议旅游公司、会议酒店、国际物流公司等部门的初中级管理岗位。可从事会展客户服务、会展项目策划、会展广告、会展电话营销、会展接待、会展公关、会展市场调查等工作。
5、财会电算化与商务文秘专业
一 、专业介绍
我系财会电算化与商务文秘专业自09年开始招生，现已形成在校班级3个班，在校学生共120人的办学规模。本专业主要培养具有良好的职业道德、综合的职业能力、充实的职业知识，能运用手工和计算机操作,对各类企事业单位发生的经济业务进行全盘的账务处理和会计事务管理的实用型专业人才。
二、专业特色
会计是实行严格的从业资格准入制度的行业。我们将学历教育与职业从业资格证考试教育紧密结合，注重培养学生的实际动手能力，注重培养学生的综合素质。所开设的课程与取得就业资格证力求尽可能一致。将理论教育与实践性教育紧密结合、将学历教育与从业资格证考试紧密结合是本专业的特色。开设的课程主要有《金融基础》、《财经法规与职业道德》、《企业财务会计》、《办公软件应用》、《基础会计》、《经济学基础》、《会计电算化》、《财务管理》、《商务英语》、《计算机应用基础》等。
三、职业通力
通过学习，学生可获取会计从业资格证、中级秘书证、办公软件中级证、公共英语证等证书，并可从事会计、出纳、收银、统计、理财咨询等工作。
四、就业前景
经济越发展，会计越重要。会计作为一种商务语言，在经贸往来中起着重要作用，在我国具有良好的就业前景。广东地区作为对外贸易和经济发展的前沿地带，大量中小型企业需要招收中职财会专业毕业生，学生的就业前景好，可在各类企事业单位、社会中介机构中从事会计核算、出纳、收银、统计、跟单、税收协调、文员、理财业务员、财税业务员等工作。
6、旅游与酒店管理
(开设中、高级班。招收初、高中毕业生)
培养目标：
本专业培养从事星级酒店的餐饮、客房、前厅的服务与管理和从事旅行社导游讲解与服务的技能型人才。
主要课程：
酒店经营与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务、人力资源管理、旅行社经营管理、政策法规、导游业务、广东导游基础知识、全国导游基础知识、酒店英语、酒水知识、插花技术、茶艺服务、服务心理学、礼貌礼仪。
可考取职业资格证：
餐厅服务员、客房服务员、调酒师、插花员、茶艺师、计算机办公软件应用、人力资源管理师（四级）以及全国导游员资格证等。
就业方向：
面向星级酒店从事餐饮、客房、前厅、康乐等一线服务与管理工作和旅行社、旅游景点从事文员和导游讲解与服务工作。
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7、旅游与酒店管理（新加坡班）
培养目标：
与新加坡政府的AEC教育集团属下的新加坡酒店旅游学院共同培养学生成为较强的操作能力，有管理艺术、有品质的酒店服务人员和管理人员。
主要课程：
LCCI商务英语、跨国文化知识、言语交际训练、仪容形体训练、酒店运营、酒店工作技巧、酒店业领导艺术、酒店财务监督、酒店预算、酒店程序、人事管理。
可考取职业资格证：
酒店专业职业资格证、英联邦BETC和中国国家教育部认可的酒店管理国际认可的高等教育专科文凭。
就业方向：
可前往英国、新加坡和香港等地从事餐饮、客房、前厅的服务与管理工作。
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8、会展服务与管理
培养目标： 本专业培养从事会展业与服务业的管理与服务工作的人员；
主要课程：
会展礼仪与训练、会展英语1、2初级、会展管理、前厅服务与技能训练、插花技术、会展营销与策划、展台设计与展览艺术、会展政策与法规。
可考取职业资格证：
计算机办公软件中级证、会展设计师、会展策划师、公共英语等级证书、插花员证
就业方向：
可从事会展策划、招商、现场服务与管理工作，也可在旅游公司、酒店从事服务与管理等工作。
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9、烹饪
培养目标：
本专业培养从事酒店、宾馆菜肴制作服务的应用型人才。
主要课程：
烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、热菜制作、面点制作、烹饪、冷菜、冷拼工艺。
可考取职业资格证：
中、高级烹调师
就业方向：
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业，从事菜肴烹饪工作。
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10、商务管理与文秘
培养目标：
主要培养具有一定的人力资源管理能力，能从事文书档案管理、信息资料收集整理，以及计算机文字处理等工作的技能型人才。
主要课程：
电子商务、应用写作、文书与档案管理、秘书礼仪、商务英语、公共关系、秘书心理学、现代办公软件应用、基础会计、推销与口才、地产营销、商务秘书法律。
可考取职业资格证：
秘书资格证、计算机办公软件应用等。
就业方向：
面向企事业单位，从事文秘、信息资料收集、市场调研、档案整理、营销、计算机文字处理等工作。
11、财会电算化与文秘
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培养目标：
培养具有会计、统计、审计基础知识和基本技能，有一定的财务管理、经济管理能力的技能型人才。
主要课程：
金融基础、财经法规与职业道德、企业财务会计、办公软件应用、基础会计、经济学基础、会计电算化、财务管理、商务英语、计算机应用基础。
可考取职业资格证：
会计从业资格证、秘书职业资格证、计算机办公软件等。
就业方向：
从事会计核算、电子计算机记账、报账等财务会计等工作。
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