梅县技工学校成立于1988年，是由梅县区人民政府主办、区人力资源和社会保障局主管的梅县区公办省重点技工学校。我校2003年评为省一类技工学校，2008年晋升为省重点技工学校，2013年升格为副科级事业机构，是全国职工教育培训示范点、市退役士兵职业技能培训基地、市农村劳动力技能培训转移就业示范基地和国家职业技能鉴定所。
学校地处梅州市五洲城区，位置优越，交通便利。占地面积60多亩，建筑面积40000多平方米，教职工100多人，在校学生2000多人。学校开设有数控加工、机械设备装配与自动控制、电气自动化设备安装与维修、计算机应用与维修、会计、幼儿教育、电子商务、烹饪、电子技术应用、汽车维修等10多个专业。学校实习实训场所面积达12000多平方米，建有数控加工实训基地；烹饪实训基地；电子商务旅游实训基地；电子电工实训基地等。实习实训设备有1500台（套），教学设备先进，实习工位充足，能够满足“大型设备每台5人、小型设备每台1人”的基本要求。多年来，学校坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，认真践行科学发展观，切实加强教育教学管理，努力向管理要质量、向管理要效益。今天的梅县技工学校，无论是教学规模，还是办学条件，都实现了跨越发展。
多年来，梅县区委、区政府高度重视技工教育，2006年，区政府无偿划拔60多亩的土地（原梅县农械厂）给学校建设新校区。2007年9月，随着投资1500多万元的新教学大楼的落成投入使用，梅县技工学校正式迁入新校区办学。迁入新校区后，学校加快建设步伐，在省厅和当地政府大力支持下，学校先后共投资5000多万元，新建有教学楼、学生宿舍、食堂、运动场、实习车间、实训大楼及购置教学实训设备一批。其中，2009年、2010年、2012年、2013年、2014年、2015年，梅县技工学校连续六次共竞得省级技校建设专项资金3000多万元，使学校各项建设得以快速建成。目前，学校办学条件不断完善，拥有与办学规模相配套的理论教学、实习教学场所和学生宿舍、食堂、运动场等，现已形成集全日制办学、职业技能培训、职业技能鉴定考核于一体的综合性教育培训基地。
学校根据“以市场需求为导向，以服务就业为宗旨”的办学理念，开设热门专业，打造专业品牌，在校生逐年递增，每年均超额完成省下达招生任务，2013年还获得省厅颁发的招生倍增奖。学校坚持“走出去，请进来”的就业模式，认真探索校区合作模式，实行订单培训，拓宽就业门路，理顺就业关系，畅通就业渠道，大部分毕业生被推荐到广州、深圳等经济发达的珠三角地区就业，就业率达99%以上，以高就业率和高质量就业享誉梅州地区。
我校除办好全日制技工教育外，还积极开展农村劳动力技能晋升培训和退役士兵技能培训，如：“客家大嫂”、“藤工艺编织”“金柚栽培”等品牌培训，年培训共3000人以上。近年来，学校办学质量不断提升，规模不断扩大，条件日臻完善，学校连续多次获“先进支部”称号；被授予“梅州市职业教育先进单位”、“梅县农村劳动力技能培训转移就业示范基地”、“梅县文明单位”、“全国职工教育培训示范点”，成为我区职业教育的排头兵，得到上级部门的充分肯定。