东莞市技师学院深入白天鹅宾馆跟岗锻炼以及操作实习
2017年1月9日至13日，在我院管理工程系主任钟娟芳的带领下，由黎泉副主任、何玉莹、谢柳娟、莫翠琴、孙鹤文、陈露、赖雪芬、华育燕、王雪露、林燕等11位旅游专业教师组成的团队共同前往广州白天鹅宾馆进行为期5天的跟岗锻炼以及操作实习，收获丰硕。
（2014年修葺一新的白天鹅宾馆重新开业！）
选择广州白天鹅宾馆作为教师们此次的实训基地，是因为广州白天鹅宾馆始终处于酒店业的前沿阵地，一直引领着华南地区乃至全国酒店业飞速发展的脚步。白天鹅酒店集团有限公司成立于2008年8月，是一家以酒店投资和管理为主业的广东省省属一级企业集团公司，公司注册资本5.3亿。白天鹅宾馆是白天鹅品牌的旗舰店，建成开业于1983年，由霍英东先生与广东省政府投资合作兴建，被誉为印证改革开放成功典范的国内由中国人自主管理的首家高星级酒店，是中国改革开放的标志之一。1985年成为国内首个世界一流酒店组织成员；1990年成为国内首批三家五星级酒店之一；1996年荣列全国百优五十佳饭店评选的榜首，连续多年来被国际旅游指南等国际知名媒体评为国际商务人士到广州的首选酒店。从开业以来由于一直秉持校企深度合作的指导原则，其忠诚人才、技能型人才培养方面有其独到特质和魅力。
（白天鹅宾馆，我们来了！）
5天的岗位实习期间，老师们深入到白天鹅宾馆的各个部门，从白天鹅宾馆仪容仪表的标准开始接受培训学习，认真听取白天鹅宾馆的专业培训师们的案例分析，学习白天鹅宾馆的服务流程与培训管理架构，亲身体验一线员工的岗位工作，在中餐部、西餐部、客房、前厅都留下了我们东莞市技师学院教师们的身影。期间，我们还与白天鹅宾馆高层管理人员就双方共同关心的问题——如定制班人才培养的合作模式；世界技能大赛种子选手孵化平台的共建；编写技能培训类教材中辅助素材的收集等校企合作领域进行深入探讨并达成共识。我们认真虚心的学习态度也得到了白天鹅宾馆的认可，宾馆高层管理人员评价：这么多年来这么多的学校教师来白天鹅宾馆学习，唯有东莞市技师学院的老师们最认真！
（不停地记笔记，感觉根本停不下来！）
（参加前厅部岗位学习的老师们随身带着笔记本学习）
（参加客房部岗位学习的老师在练习铺床）
（参加餐饮部岗位学习的老师在认真听餐饮经理介绍）
（和美丽优雅的客户关系经理合影）
（和帅气幽默的保安经理合影）
为期5天的锻炼时间不算长也不算短，教师们也是牺牲了个人休息时间克服不少困难，最终圆满地完成了实习。13日下午的总结会上，大家纷纷表达了自己的实习感想，一致表示此期学习收获丰硕，白天鹅宾馆人的爱岗敬业与服务精神深深打动了我们，酒店业是一个强调团队合作精神的行业,需要员工的互相合作,部门间的互相配合,任何一位客人需要的服务都不可能由一个人来完成。从客人进入酒店的那一刻开始,酒店就开始为他服务,直到他离开,任何一项服务都离不开各部门的沟通和合作。反观我们的教育又何尝不是如此！每个孩子都是我们共同培育的结果。通过这次的学习，我们的服务意识与服务水平均得到了提高，工作能力得到一定的提升，更坚定了我们从事职业教育的决心与信心。
（碰撞、交流、分享、成长！）
在此衷心感谢学院领导的大力支持与鼓励，感谢白天鹅宾馆为我们提供热情的帮助以及锻炼实习的机会。（报道/何玉莹）
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