广东省贸易职业技术学校餐饮旅游系教师法式甜点培训顺利开展

6月20日-22日，由培训中心组织开展的法式甜点培训在天河校区实训楼顺利开展。共有38位来自我校西点、中餐、西餐、食品营养与检测教研室的专业教师参加了本次培训。
    美国小麦协会技术顾问Heinz Fischer先生以专业的态度和精湛的技术，为老师们演示了9款法式甜点的制作过程，并讲解了工艺要点。
    三天紧张、有序的培训，进一步加深了教师们对法式甜点的认识和掌握盘饰应用的技巧，拓宽了专业知识面，为今后创新的产品开发提供了较好的启发。此外，教师们也从外教身上体会到了“干一行爱一行、钻一行精一行”的工匠精神，可谓受益良多。
    提高专业教师技能水平和提高专业教学质量相辅相成。教师们纷纷表示，在今后的教学工作中，要将传承进行到底，在工作中精益求精，在技艺上尽善尽美，把所学所得传承给学生们。