为深入贯彻习近平总书记重要讲话精神，全面推进实施全省乡村振兴战略，大规模开展粤菜师傅职业技能教育培训，提升粤菜烹饪技能人才培养能力，打造“粤菜师傅”文化品牌，将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。3月5日，由《关于公布2018年江门市“粤菜师傅烹饪名师”暨“专家工作室”评选结果的通知》江人社发【2019】3号文件，公布2018年江门市“粤菜师傅烹饪名师”暨“专家工作室”评选结果，并举行了隆重的颁奖仪式。我院现代服务系烹饪专业邹成继老师被评为江门市“粤菜师傅烹饪名师”称号。
江门市人社局苏捷科长、李娟主任科员颁发“粤菜师傅”江门烹饪名师证书
江门市粤菜师傅选拔赛现场
粤菜师傅烹饪名师证书
积极响应省、市“粤菜师傅”工程战略部署，积极推动广东省“粤菜师傅”培训基地和省“粤菜师傅”大师工作室的建设。学院烹饪实训专业实训场地建设规范、设备设施先进，师资力量雄厚，与蓬江区人社局、五邑餐饮行业协会等联动，通过政校合作、校校合作、校企合作等方式，共同培养五邑侨乡有技能有文化的新一代厨师，提升五邑美食产业软实力。
烹饪专业荣誉展示
政企、校企合作展示
烹饪实训室一
烹饪实训室二
面点实操室
抛锅实操室
近年来，学院加大烹饪专业实训基地建设投入，努力提高烹饪专业师资队伍整体水平，已完成申报广东省“粤菜师傅”培训基地和省“粤菜师傅”大师工作室的评估验收工作。必将不断提高服务社会公共培训工作能力，不断扩大学院烹饪教育办学影响力，为地方经济建设和社会发展作出更大贡献。
（现代服务系供稿）