模具设计与制造专业是广州城建职业学院的特色专业，本专业开设有：数字化模具技术方向、3D打印技术方向等两个方向。
数字化模具技术，就是计算机技术或计算机辅助技术CAX在模具设计制造过程中的应用。数字化是以数字的生成、加工、传输、使用、修改和储存为基础，以数字样机为核心，以单一数据源管理为纽带，在设计、制造和管理过程中用数字量取代模拟量、用数字技术取代传统技术，并以数字量作为设计、制造和管理的唯一依据。
3D打印技术是模具设计与制造专业开设的一个专业方向，在模具与制造领域中被用来制造模型。它是一种以数字模型文件为基础，运用粉末状金属或塑料等可粘合材料，通过逐层打印的方式来构造物体的技术。
可在医学领域、房屋建筑、航天航海、汽车电子等领域应用。
开发了“依托行业、项目教学、实境训练”的专业实践教学体系。让学生在学习过程中尽早的熟悉企业的工作项目、工作要求、工作范围。
教学实训条件过硬，学校总投资1200多万，致力于打造华南模具技术研发中心。其中专门建立了工业产品创新设计室，配备了高端的电脑、三维扫描仪和FDM打印机，有利的保障了学生的实践教学。
拥有省级精品课程一门，省级教研教改三项,学生参与各级技能大赛获奖10余项。
本专业师资团队拥有一项发明专利，二项外观发明专业。
2017年全国职业院校技能大赛高职组广东省选拔赛--注塑模具CAD/CAE与主要零件加工三等奖。
可从事于产品与模具设计、企业生产管理、模具数控加工、冲压与注塑设备的安装、使用、维护以及模具生产一线控制、技术管理等工作
根据《广州城建职业学院2016 届毕业生就业基本情况》和《广州城建职业学院机电工程学院2017届毕业生就业创业质量分析报告》显示：
2013届-2016届，模具设计与制造专业学生就业率均达100%。
根据《广州城建职业学院2016届毕业生就业基本情况》显示：
2016届模具设计与制造专业就业对口率高达92.68%。
2016届模具设计与制造专业就业平均薪资高达4009元。比我校2016届毕业生平均薪资3658元，高351元。
根据《广州城建职业学院机电工程学院2017届毕业生就业创业质量分析报告》显示：
2017届模具设计与制造专业就业对口率高达98.31%。
2017届模具设计与制造专业就业平均薪资高达4517元。