珠海市技师学院这个“鲲龙追梦”的西餐宴会摆台作品,拿了全国一等奖!

2019/6/8  珠海市技师学院  阅读:  【放大镜】  

 

5月16-19日,由中国旅游协会旅游教育分会主办、浙江旅游职业学院承办的“鼎盛诺蓝杯”第十一届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛在浙江杭州举行。我院旅游与酒店管理专业4名高级工班的学子首次出征国赛,与高职组的学生同台竞技,最终脱颖而出,取得优异成绩:一等奖1名,二等奖2名,三等奖1名,获得了专业赛事成绩历史性的突破。

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我院获奖选手奖状和奖杯

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一等奖获得者张海玉同学(左四)上台领奖

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参赛选手和教师合影留念

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本次大赛共吸引了28个省、自治区、直辖市,共计298所院校,954名选手参赛,竞争十分激烈。大赛分有本科院校组、高职高专院校组、中职学校组三个组别;赛项有中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床及开夜床、鸡尾酒调制四个赛项。比赛内容分为综合知识理论考核、英语水平测试、现场操作三大块,根据不同组别赋予不同的分值比例。其中我院选手参加了高职高专组中西餐宴会摆台项目,中高职组中式铺床及开夜床项目。在比赛中,我院四位选手理论测试平均分为98分,外语水平测试平均分92.75,均名列前茅,技能操作分也在前列。


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高职组西餐宴会摆台项目

一等奖获得者张海玉同学现场操作


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高职组中餐宴会摆台项目

二等奖获得者钟可萱同学现场操作


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中职组中式铺床项目

二等奖获得者孔苗同学(左一)现场操作


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高职组中式铺床及开夜床项目

三等奖获得者赵嘉丽同学现场操作

珠海市技师学院这个“鲲龙追梦”的西餐宴会摆台作品,拿了全国一等奖!

本次大赛是我院酒旅专业自2009年开设以来首次参加旅游院校间饭店服务技能类国赛,在没有省赛和国赛经验和技术积累的条件下,在师生的齐心协力下,最终“十年磨一剑,匠心筑梦”。

在摆台主题创意的选取上,经过教研室老师们的反复探讨,最后决定用以在珠海成功首飞的AG600水陆两栖飞机 “鲲龙”号为主题,以海洋元素作为衬托,既符合珠海提出的“蓝色珠海,科学崛起”的城市发展主题,又描绘出一幅粤港澳大湾区的美好蓝图,在竞赛现场呈现出主题鲜明、色彩协调、高雅大气之美感。

珠海市技师学院这个“鲲龙追梦”的西餐宴会摆台作品,拿了全国一等奖!

我院以“鲲龙追梦”为主题的西餐宴会摆台效果

珠海市技师学院这个“鲲龙追梦”的西餐宴会摆台作品,拿了全国一等奖!

通过本次比赛,不仅实现“以赛促学”、“以赛促进”的目的,锻炼了学生的专业技能,更有机会结识许多优秀的同行,积累了更多的宝贵参赛经验,为专业实现更好的发展奠定了基础。

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