广东省电子商务技师学院2019全国匠心名厨烹饪技能大赛斩获金奖
张勤芳、苏家裕、罗树栋老师获奖合影
12月18日，2019全国匠心名厨烹饪技能大赛在广州中国进出口商品交易会展馆隆重举行。我院经济管理系烹饪专业教师罗树栋、苏家裕、张勤芳分别获得“五星匠心名厨”和两个“金奖”。我院烹饪专业师生现场观摩比赛并参观了正在会馆举行的2019中国调味品展览会。
比赛现场照片
比赛设热菜、西餐、凉莱、雕刻、面点、药膳和团体赛7项，要求每个参赛选手在指定时间内制作出两道菜品，其中一道为指定菜品，另一道为自由创意菜品，烹调出色、香、味、形、营养俱佳，且造成最少浪费者获胜。我院罗树栋、苏家裕、张勤芳三位老师凭借精湛的专业技能，沉着应对，稳定发挥，最终脱颖而出斩获佳绩，罗树栋老师获热菜组“五星匠心名厨”奖，苏家裕老师获冷拼组金奖，张勤芳老师获面点组金奖。三位老师的精彩表现受到大赛评委的一致好评，充分展现了我院烹饪专业教师的风采。
我院烹饪专业师生现场观摩比赛，不仅开拓了视野，增进了对专业的了解和认同，同时也激发了同学们的学习兴趣，坚定了专业自信。
我院积极助推乡村振兴战略，扎实推进“粤菜师傅”工程，充分利用学院教学资源优势，开办烹饪专业，为在校贫困学生开展免费“粤菜师傅”技能培训，以及依托基层供销社送教下乡，为贫困农户开展“粤菜师傅”培训班等形式，促进了城乡劳动者就业创业，受到社会各界的广泛好评。