2020届高考语文冲刺卷1-3（全国卷Ⅱ）答案及试题

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(3)在逐层加盐腌坯的过程中，随层数的加高而增加盐量，接近瓶口要多铺一些。(4)红曲酱卤是由红曲、面酱、黄酒按一定的比例配制而成的，加入黄酒的作用是抑制微生物的生长，使腐乳具有独特的香味。