广东酒店管理职业技术学院2020年招生专业介绍

广东酒店管理职业技术学院2020年招生专业介绍

一、酒旅学院

1.酒店管理

主要课程：酒店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店实用英语、旅游学概论、会议服务与管理等

就业方向：该专业毕业生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作、从事市场调查、情报、信息服务等工作

2.旅游管理

主要课程：旅游学概论、旅行社经营与管理、导游实务、旅游市场营销实务、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游服务心理等

就业方向：该专业毕业生能在旅行社、休闲度假园区等企事业单位从事管理和服务等工作，也可从事旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作

3.会展策划与管理

主要课程：会展概论、会展英语、会展设计与布局、会议运营管理、会展策划、会展营销、会展服务与现场管理、会展信息管理、会展项目管理等

就业方向：毕业后主要面向会展、酒店以及旅游行业，从事会展策划师、会展营销人员、会展展台设计师、会展展览设计师、也可在商务服务型企业以及会展行业协会等相关事业单位就职

4.空中乘务

主要课程：航空服务礼仪、客舱设备运行、沟通与播音技巧、客舱服务技能实训、航空港服务英语、旅游基础知识、旅游英语、形体等

就业方向：毕业生主要从事空中乘务、民航地面服务、礼仪服务、旅游服务、酒店服务等方面的工作

二、医养与教育学院

1.护理

主要课程：人体解剖学、生理学、病理学、药理学、健康评估、护理学基础、急救护理学、康复护理学、社区护理学等

就业方向：毕业生就业主要分布在各级各类综合医院、专科医院、急救中心、康复中心、从事临床护理、护理管理工作

2.幼儿发展与健康管理

主要课程：学前教育基础、学前儿童卫生保健、幼儿园语言教育、 幼儿心理学、学前儿童游戏、幼儿园健康教育、幼儿园艺术教育等

就业方向：毕业后的学生既可胜任儿童教育教学、儿童营养健康研究和管理工作, 又能在儿童健康管理机构、儿童教育机构、儿童营养研发机构、早教公司、也可从事家庭教育育儿指导工作等

3.老年服务与管理

主要课程：医学基础，社会工作概论，老年人心理与行为，老年服务伦理与法规、养老机构经营与管理，适老环境与产品等

就业方向：毕业生可进入各级养老机构从事老年人高级生活护理、康复保健等技术服务和指导工作；在各级养老机构的行政管理、健康管理、后勤管理等岗位从事基层管理工作；在社区、养老机构等处从事老年社会等工作

4.健康管理

主要课程：中医学基础、基础医学、预防医学概论、营养学基础、运动与健康、服务管理、卫生事业管理、社区健康管理等

就业方向：毕业生就业可在各大健康管理公司、医院、社区服务中心、健康会所、大型企业、疗养院、休闲度假村等工作

5.健身指导与管理

主要课程：运动解剖学、运动生理学、体育保健与康复、运动训练学、全民健身概论、健身俱乐部经营与管理、健身健美等

就业方向：毕业生可从事健身教练、体育教师、休闲体育服务业以及俱乐部的经营与管理等工作

6.商务英语

主要课程：商务英语口语、商务口译、外贸函电写作、国际贸易实务、国际市场营销、酒店管理实务、商秘书实务、秘书写作等

就业方向：毕业生就业主要面向外资企业、私营企业、贸易公司、商务服务企业等

7.音乐表演

主要课程：声乐、钢琴、基本乐理、视唱练耳、舞台表演、合唱与指挥、形态与舞蹈、曲式与作品分析等

就业方向：毕业生可到电视台、歌舞剧院(团)、电视剧制作中心、宣传部门、文教事业单位从事演唱、创作和音乐制作工作

8.中药学

主要课程：中医学基础、临床中药学、方剂学、药理学、药用植物学、中药化学、中药药剂学、中药鉴定学、中药炮制学、中药药理学、中药分析、药事管理与法规等

就业方向：毕业生可在医院药剂科从事中药调剂与研究工作，在制药企业及药品营销部门从事中药生产和营销工作，在药品检验所及药品监督管理部门从事药品检验及管理工作等

三、烹饪工艺系

1.烹调工艺与营养

主要课程：烹饪原料学、烹调工艺学、烹饪工艺美术、粤菜工艺学、厨政管理、食品雕刻与盘饰技术、粤菜制作技术等

就业方向：毕业生主要从事各类酒店及连锁餐饮企业的烹饪及中基层管理岗位

2.西餐工艺

主要课程：烹饪化学、烹饪营养学、西餐制作工艺、烘焙工艺学、西式面点制作技术、西餐制作技术、冷拼与雕刻、西餐宴会与设计等

就业方向：毕业生主要从事西餐厨政管理或较高级烹饪技术岗位，各类酒店及连锁餐饮企业的中、高层管理的工作岗位

3.中西面点工艺

主要课程：烹饪原料应用、烹饪营养基础、烹饪化学应用、中西面点基本功技能训练、中式面点制作工艺、西式面点制作工艺等

就业方向：毕业生主要从事餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业中西式面点岗、自主创业创新岗等

4.酿酒技术

主干课程: 酒文化、茶文化概论、酿酒微生物、酒品鉴赏与服务、葡萄酒工艺学、酒水知识及调酒、啤酒工艺学、食品营养与安全、酒类法律法规等

就业方向：毕业生可以从事酒类企业生产、质量检验等工作，也可以到食品药品质量监督局、酒管局、商检局等单位从事产品性能检测、质量管理等工作

5.茶艺与茶叶营销

主要课程：茶文化概论、茶叶加工技术、茶馆经营与管理、茶艺与茶道、茶叶评审与检验技术、茶俗与茶礼仪、茶与健康、茶叶包装与贮藏、茶艺表演形象设计等

就业方向：毕业生可在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务

6.葡萄酒营销与服务

主要课程：美食与美酒知识、餐饮运营管理、葡萄酒高级侍酒服务、葡萄酒贸易与营销、葡萄酒酿造与法规、葡萄酒历史与风土、葡萄酒品鉴与窖藏、葡萄酒礼仪与服务

就业方向：毕业生就业面向葡萄酒相关行业、高端酒店和餐饮沂机构等单位，在高级侍酒师、高星级酒店酒水经理、高级餐厅经理、酒吧管理者、酒庄酒窖运营管理者等岗位，从事葡萄酒管理服务及营销等方面工作

四、财经系

1.会计

主要课程：会计基础、会计电算化、会计实务、税务会计、成本会计、财务会计、管理会计、财务管理、财务软件应用、审计等。

就业方向：毕业生可到企事业单位、会计师事务所、税务师事务所、财务咨询公司等单位从事财务管理及相关工作

2.金融管理

主要课程：金融市场基础、银行信贷管理学、个人理财规划实务、证券投资分析、金融营销学、国际金融实务、期货理论与实务等

就业方向：可在银行、保险、证券、期货经纪、金融租赁、咨询评估公司、会计事务所、审计事务所等企业从业

3.电子商务

主要课程：市场营销、数据分析、搜索引擎优化、网络营销、网络运营与管理、管理学、统计学、国际贸易等

就业方向：可从事电子商务公司营销和运营、网络运营与维护、网站推广与运营、跨境电子商务运营、网店经营与推广等工作

4.工商企业管理

主要课程：基础会计学、统计学、经济法概论、财务会计学、管理学原理、组织行为学、市场营销学、国际贸易理论、人力资源开发与管理战略管理等

就业方向：毕业生可以到政府部门及企事业单位等从事管理、科研方面的工作

5.市场营销

主要课程：市场营销基础与实务、市场调查与预测、商务谈判技巧、客户关系管理、网络营销、公共关系、广告策划实务等

就业方向：就业岗位主要为销售顾问、大客户主管、营销策划专员、销售经理等

6.物流管理

主要课程：运输组织管理、仓储与配送管理、供应链管理、采购管理实务、物流市场营销、物流综合技能实训、物流成本管理等

就业方向：毕业生可胜任仓储管理、配送管理、物流营销、运输、采购等相关岗位工作

五、人工智能系

1.计算机应用技术

主要课程：JAVA程序设计、Android开发技术、手机APP开发与应用、移动互联网后台开发等

就业方向：毕业生可以到IT企业、政府机关和企事业单位从事程序员和软件维护员等工作

2.计算机网络技术

主要课程：平面设计、网页设计与制作、Linux 网络操作系统、网络综合布线与实施、网络安全技术、智能楼宇工程等

就业方向：毕业生可从事网络规划设计、网络系统管理、网络应用软件开发、网络系统集成等网络信息服务工作

3.软件技术

主要课程:JAVA桌面程序开发、数据结构与算法分析、PHP动态网站开发、软件工程、JSP程序设计等

就业方向：主要面向中小型软件企业以及企事业单位信息部门，从事web前端开发、J2EE开发、PHP开发、Android开发、数据库管理、软件开发测试等工作

4.机电设备维修与管理

主要课程：机械制图、AutoCAD、电工与电子技术、机械设计基础、机械设备修理工艺、电气控制与PLC应用技术、计算机网络通讯等

就业方向：毕业生主要面向星级酒店、高端小区、楼宇以及机电设备制造企业等技术与管理

5.智能控制技术

主要课程：电工、电子技术基础、电机及拖动系统、自动检测与转换技术、工厂电气控制设备、PLC 应用技术、自动化产品营销、智小型智能控制系统集成、智能传感网络实施、液压与气动、3D智能打印技术、智能机器人技术等

就业方向：从事智能控制系统设备的装配、调试、运行、维护，智能工控设备营销与售后技术服务，智能生产设备的操作，智能电气控制设备的装配，工控设备程序设计，自动化控制设备维修等工作

6.大数据技术与应用

主要课程：数据库基础、JAVA 基础、Oracle 数据库、网页前台技术、金融、商务数据挖掘、软件测试、Android 技术、信息处理技术、JAVA 高级程序设计、大数据可视化、云计算概论、数据结构、Hadoop 核心技术等课程

就业方向：向电子商务、市场营销、互联网等与大数据应用相关的企业，以及政府数据中心，医药和银行、金融机构等需要收集处理高质量的事业单位

7.消防工程技术

主要课程：特种设备防火防爆、消防灭火救援、建筑消防系统设计施工、消防安全技术、安全管理学、消防管理学、QHSE与清洁生产、防火灭火自动控制、消防法规、安全工程概论等

就业方向：从事与消防有关的工程设计、消防管理、火灾调查和组织指挥等方面工作的高级专门人才

8.室内艺术设计

主要课程：绘画基础、构成基础、空间透视表现、制图与识图、CAD制图、3DS MAX效果图制作、住宅空间设计、材料与施工等

就业方向：主要从事装饰设计公司、装饰工程公司、创意设计公司的设计工作,可到形象设计机构、学校及培训机构等企事业单位就业

9.人物形象设计

主要课程：人物妆面效果图、形象色彩、发型设计、美甲设计、化妆造型高级、配饰设计、服饰设计、计算机电脑辅助设计等

就业方向：可到形象设计机构、影楼、广告公司、电视台、影视演艺公司、服饰企业、化妆品企业、学校及培训机构等企事业单位就业

10.无人机应用技术

主要课程：无人机原理、无人机装配与维修、无人机操控、电子电工基础、地图学、测量学、地理信息系统原理、遥感概论、遥感数字图像处理、摄影测量、GIS软件应用等

就业方向：毕业生可到各个无人机的研发、生产、应用、教学、训练等单位进行从事无人机的研发、生产、安装、调试、维修、营销、飞行、应用、后期处理、地勤、教员、训练、表演等岗位工作，无人机操作员根据各个行业不同需求，可在多个领域运用无人机技术