我校是一所具有20多年历史的公办全日制职业培训学校，是由广东省发展和改革委员会与美国小麦协会联合举办的集科研、开发、教学一体的教学机构。 华美职业培训学校是全国中华工商联烘焙业公会的资深副会长单位，是公会的技术培训基地和指定全国烘焙制作技术比赛场地，也是广州西餐协会副会长单位和培训基地。 
华美职业培训学校已被广东省劳动厅认定为“广东省首批下岗职工再就业培训基地”、职业技能鉴定所和“广东省高技能人才实训基地”，并与华南理工大学共建了“烘焙食品工程研发基地”。学校自1984年成立以来，为社会培训了中、西点，中、西餐专业以及食品检验人才等两万多名,遍布全国30多个省市，被誉为“中国烘焙师的摇篮”，“烘焙食品界的黄埔军校”。
学校师资力量雄厚，其中有7位主干专业教师均毕业于美国烘焙学院，有3位实操老师曾经在星级酒店担任主管，同时还有来自美国、瑞士以及港澳台等国家和地区的外教来校示范讲课。学校拥有先进的教学设施和完善的实训场地，其中包括各种设备居国内领先水平的技能实验室、先进多功能演示厅以及中西餐实习餐厅。近年来，学校不断致力于开拓新的培训班和提升培训的层次，除烘焙基础综合班、烘焙提高综合班、月饼班、高级欧式甜点和巧克力班外，还增加了高级饼干技术班、中式烹饪班和西餐制作班。
近年来投资1.5亿元,优化教学设施，2009年选址花都的新校区落成使用；现拥有设备一流、在行业中保持顶尖地位、目前在亚洲规模最大的食品实训中心、充分满足技能教学的一系列实训室。