江门市技师学院大力培养酒店管理人才
2017年2月21日，江门金鸿楼饮食集团与江门市技师学院共建的“中餐实训基地”正式启用，该基地设在学院的北街校区，双方希望通过校企深度融合，实现人才培养与岗位需求的无缝对接。金鸿楼饮食集团董事长朱建成、学院副院长王戟等领导、部分餐饮行业嘉宾及学院师生代表40多人出席了启用仪式，场面热烈。
学院酒店管理专业培养应用型人才，能在中高端酒店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门工作。学生在校期间要学习管理学、经济学基本理论，掌握旅游及酒店管理的方法，具备较好的外语、计算机、人际沟通等技能。
此前，学院已建成新会龙泉茶艺、金鸿楼中餐、益利酒楼西餐等多个实训区，合作企业会安排资深技术人员，到实训场地为学生提供技术指导，极大地提高了实训质量。这次校内实训基地启用，将为酒店管理专业人才培训融入丰富的企业元素，使学生提前感受到企业文化、逐渐形成职业素养。
江门市是广东省唯一入选“中国国际特色旅游目的地”的城市，须两年内完成创建工作，经国家旅游局组织专家进行成果验收通过后，获得“中国国际侨乡文化旅游目的地”品牌称号。
随着全市开展创建“中国国际侨乡文化旅游目的地”城市和全省旅游综合改革示范城市的活动，到我市旅游的旅客越来越多，旅游业的迅猛发展带动了酒店服务业的飞速增长，学院正着力做好酒店管理人才配套工作，在专业建设、课程设置、场地建设、人才评价等方面不断改革创新，努力培养更多“技能实用、岗位顶用、发展耐用” 的专业人才。