12月9日， 2019年餐旅系文化艺术节系列活动之“加州葡萄干”西式点心技能竞赛及颁奖仪式在花都校区举行。我校培训中心、实训中心、餐饮旅游系、教务科、学生科等部门负责人及本次技能比赛的裁判、协会代表参加活动。本次“加州葡萄干”西式点心技能竞赛，2018级中西面点专业学生经过为期6周的葡萄干产品应用培训、初选，最终组成5支参赛团队。竞赛分为个人赛和团体赛两个环节，比赛现场气氛紧张热烈。经过指导老师的赛前培训，参赛学生们精心制作，发挥创意，将加州葡萄干运用到创新西点中，同场竞技，最终呈现各式各样令人食指大动的作品。协会代表、3名评委对师生共同演绎的参赛作品进行了认真的评判，对学校高端餐饮服务人才的培养质量给予了充分的肯定。最终，2018级中西点4班张海娟、中西点6班周艳丽、中西点2班刘进扬分别荣获个人赛一、二、三等奖。欧玉蓉老师、杨涵老师、卓勇锋老师指导的参赛团队分别获得团体赛一、二、三等奖。
比赛现场
评委在认真评判学生作品
展示台现场
部分参赛作品
颁奖仪式上，广东省餐饮技师协会会长暨比赛裁判长周发茂先生、加州葡萄干管理委员会代表陆春玲女士、培训中心许映花主任都进行了发言，与会代表们为获奖选手颁发奖项。协会代表和学校与会部门负责人均高度肯定了同学们所取得的成绩和指导老师、工作人员的辛勤付出。
颁奖仪式现场，裁判长做点评
师生们一致表示，本次“加州葡萄干”西式点心技能竞赛以赛促学、以赛促教，通过比赛，提高了学生对西点技术的掌握和运用，极大地提升了学生对原料的应用能力，培养和激发了学生的创新意识，同时也促进师生们的相互学习与交流，促进培养满足企业需求的高素质、高技能人才。
裁判、与会部门负责人和协会代表为获奖学生、老师颁奖