【省赛速递】2019年广东省职业院校学生专业技能大赛烹饪赛项暨粤菜师傅传承组竞赛开幕式在我校顺利举行

开幕式由2019年广东省职业院校学生专业技能大赛督察员、一职校邓谦副校长主持，珠海市教育局石玉屏副调研员、广东省职业院校学生专业技能大赛吴彦督察员、珠海市大赛执委会委员、珠海市教育局高职科黄惠强科长、原广州市旅游职业学校实习饭店经理、教务科长梁灿然裁判长、烹饪赛项专家组组长，广州市旅游商务职业学校烹饪系李永军书记、珠海市大赛执委会委员、珠海市第一中等职业学校郭宏才校长、裁判员代表顺德职业技术学院轻化与材料学院仲玉梅副院长以及各地市参赛团队参与了开幕式。

此次烹饪项目竞赛包括理论考核、粤菜风味、广式点心、主题拼盘、食品雕刻五项内容。比赛旨在加强我省各中职学校之间的交流与合作，弘扬粤菜师傅文化，搭建烹饪工艺与营养、餐饮管理专业建设平台，深化专业教学改革、优化课程设计、提高教学质量。同时为各中职院校烹饪工艺与营养等相关专业学生提供一个充分展示的平台，提升中职学生的餐饮管理和操作技能，促进我省中职学校烹饪工艺与营养、餐饮管理等相关专业师生同行业专家之间的学习交流，更好的为广东省旅游餐饮业服务。

开幕式结束后，各队领队参与了赛前说明会，参赛选手检录后进行理论比赛。