一、美术教育
核心课程：中国画、书法、水彩、油画、漆画、综合材料、手工艺制作、摄影、图形创意、计算机图形图像处理、美术鉴赏、美术教学法、心理学、教育学。
核心技能：美术创作、少儿美术（书法）课程教学技能，艺术设计技能，传统手工艺设计制作技能。
就业方向：中小学及幼儿园、美术培训机构、青少年宫、企事单位、群众艺术团体、画廊、设计公司担任美术教育、艺术设计、工艺制作及宣传管理等工作。
专业特色与亮点：本专业办学历史悠久，师资力量雄厚，实训条件完善，与江门市教育局、各公立小学、社会美术培训机构形成深度的政、校、企合作关系，实训项目对接工作岗位，立足珠三角，辐射粤西、粤北、粤东地区，培养美育与工艺美术方面的高素质技术技能型人才。
二、室内艺术设计
1.室内艺术设计（室内装饰与施工方向）
核心课程：家居设计、办公空间设计、餐饮娱乐空间设计、室内设计手绘表现、园林景观设计、家具设计、装饰施工工艺与技术、建筑模型制作、建筑装饰制图、3DS MAX。
核心技能：室内空间装饰设计技能，室内装饰方案设计、施工、工程管理技能，建筑装饰平面图与效果图表现技能。
就业方向：室内装饰设计公司、装饰工程公司、园林景观设计公司、房地产公司、展示设计公司担任室内设计师、庭院设计师、施工图绘图员、效果图绘图员、装饰工程项目经理、装饰工程预算员、装饰工程监理员等工作。
专业特色与亮点：本专业拥有由副教授、高级工艺美术师领衔、专兼结合的教师队伍，教师实践工作经验丰富。专业人才市场需求旺盛，就业前景广阔。采取以工作室为平台的项目化教学模式，培养符合企业需求的会设计、懂工艺、能创作的高素质技术技能型人才。
2.室内艺术设计（家具设计与工艺）
核心课程：设计制图与CAD、家具造型设计、传统文化与家具设计、手工木雕工艺、机器木雕工艺、3DS MAX建模表现、实木家具制造技术、家具品牌与营销。
核心技能：家具设计与表现技能、家具结构设计技能、家具生产技术管理技能、红木家具家饰手工与机器雕刻技能、红木家具家饰鉴赏技能。
就业方向：主要在红木家具企业、高端住宅木制品定制/整配企业、板式定制家具企业、木制品工作室、家居家饰日用陈设品等木制品相关企业从事产品研发与设计、生产与管理、雕刻与鉴定、策划与营销等工作。
专业特色和亮点：本专业根据传统文化与功能、时尚、绿色化设计等相结合的时代要求，构建了以设计创新与制作技艺为核心能力的人才培养模式，依托珠三角地区家具产业优势、广东省非物质文化遗产研究基地和广东省传统工艺美术类非物质文化遗产公共实训中心，搭建了红木家具家饰设计创新中心、手工木作（雕刻）创新中心、红木家具与雕刻艺术实训中心为支撑的“创意--作品--产品”教学平台，建设了基于“信息化课程”与“项目化课程”为主体的“模仿--改进--再造”进阶式专业课程体系，经过多年建设发展成为极具特色和优势的专业，为红木家具国家创新联盟发起单位之一。本专业通过校企合作方式与品牌家具企业建立长期教学与就业合作，培养出一批企业需要、市场接受度高的高素质技术技能型人才。
3.室内艺术设计-家居产品设计方向
核心课程：产品设计程序与方法、产品设计快速表现、产品工学设计、产品形态设计、以用户为中心的产品设计、产品结构与功能设计、产品模型手板制作、计算机辅助设计。
核心技能：产品造型设计与表现技能，产品结构设计与模型制作技能，计算机辅助产品设计技能。
就业方向：在工业设计公司、工作室及家居用品、家电、家具、家饰等企业从事产品外观造型及新产品开发、设计、制图、商务、管理等方面的工作，设计师、助理设计师岗位。
专业特色与亮点：本专业方向以地方产业为依托，秉承专业服务产业，产业带动专业的原则，着力培养与社会发展同步的创新能力强的高素质技术技能型人才。历年来，指导学生参展参赛屡获国家级、省市级奖项。
三、首饰设计与工艺
下设珠宝首饰鉴定与营销方向、珠宝首饰设计与工艺方向和珠宝首饰设计与玉雕方向。
1.首饰设计与工艺（珠宝首饰鉴定与营销方向）
核心课程：珠宝玉石鉴定、钻石鉴定与分级、翡翠鉴定与市场交易、饰用贵金属基本知识、珠宝首饰设计、3ds首饰设计、宝石加工学、珠宝首饰评估、珠宝首饰营销
核心技能：珠宝、玉石、首饰检测鉴定、营销商贸、设计加工技能。
就业方向：珠宝相关企业、质检机构担任金银珠宝首饰检测、鉴定、设计、生产、营销及管理等工作。
专业特色与亮点：教师队伍拥有国家级珠宝质检师、珠宝玉石鉴定技师和职业技能竞赛优秀指导老师等，与珠三角大型珠宝企业构建起产学联盟，使用省级精品课程教学，实训项目对接企业案例，打造符合企业需要的高素质技术技能型人才。
2.首饰设计与工艺（珠宝首饰设计与工艺方向）
核心课程：珠宝首饰设计、3DS Max首饰设计、首饰加工工艺、宝石加工学、商务首饰设计、rhino首饰设计、首饰原型制作实训、玉石造型设计实训。
核心技能：珠宝设计与制作，首饰工艺制作，玉雕设计与制作技能，宝玉石鉴赏与鉴定技能。
就业方向：在珠宝首饰公司担任首饰设计、加工制作、首饰定制设计等相关工作，也能在相关教育培训机构担任职业技能培训工作。
专业特色与亮点：有国家重点高校毕业的硕士研究生组成的教师队伍，使用专业教师主持的省级精品课程资源进行教学，与珠三角大型珠宝企业保持紧密合作，打造符合企业需要的懂设计、能制作、会鉴赏的复合型高素质技术技能型人才。
3.首饰设计与工艺（珠宝首饰设计与玉雕方向）
核心课程：JewelCAD首饰设计、首饰加工工艺、宝石加工学、商务首饰设计、rhino首饰设计、玉雕工艺学、玉石造型设计实训、玉雕创作。
核心技能：珠宝设计与工艺，玉雕设计与制作技能，宝玉石鉴赏与鉴定技能。
就业方向：在玉石雕刻、砚石雕刻行业企业、珠宝首饰公司担任首饰设计、玉雕设计、玉雕加工、首饰定制设计工作，也能在相关教育培训机构担任职业技能培训工作。
专业特色与亮点：教师队伍拥有国家级、省级玉雕大师，以大师工作室为引领，产学研相结合，以地方玉种“台山玉”设计雕刻对接企业，打造符合企业需要的懂设计、能创作、会雕刻的复合型高素质技术技能型人才。
四、数字媒体艺术设计
1.数字媒体艺术设计（影视动画设计与制作方向）
核心课程：动画基础技法、动画美术设定、三维建模技术、三维动画特效技术、商业插画原画绘制、影视后期剪辑、二维游戏制作。
核心技能：电脑CG绘画技能、三维建模与动画技能、影视后期剪辑合成技能
就业方向：动漫、影视、广告公司设计师岗位，互联网及互动娱乐领域设计师岗位，电视台、现代传媒公司影视编辑及视觉传达设计岗位。
专业特色与亮点：本专业建设有省级精品资源共享课程，专业教学紧密对接职业岗位，与国家职业技能大赛紧密衔接。实训项目采用企业真实案例，推行项目化教学，培养行业企业所需的技术技能型人才
2.数字媒体艺术设计（新媒体视觉设计方向）
核心课程：图形创意设计与制作、字体与版式设计及制作、品牌标志与VI设计、包装装潢设计、数字媒体综合技术
核心技能：通过艺术设计思维能力的培养, 艺术设计方法和艺术设计能力的基本训练，熟练掌握专业电脑软件，具备本专业良好的视觉传达设计能力，具有较高的审美能力，能熟练地运用电脑软件设计方案，能胜任平面广告设计及相关设计的实践，能独立完成各项设计任务。在“互联网 +”时代下，具备一定的市场营销理念，具有初步的设计项目市场调研、项目开发及一定的组织、管理、协作能力。
就业方向：本专业适应信息化时代对设计人才的需求，面向新媒体及设计创意公司，培养复合型技术技能型人才。毕业生能胜任广告设计公司、活动策划公司、包装设计公司、传媒公司、IT公司、印刷企业及各类企事业单位创意设计、策划、宣传指导、营销等工作岗位。
专业特色与亮点：以地方文化产业为依托，专业服务产业，毕业生能充分适应数字时代设计创意岗位需求，就业前景广阔。本专业师资实力雄厚，教师实践经验丰富，以工作室为平台，推行项目化教学，赛教融合，师生在各级比赛中取得丰硕成果，毕业生深受社会欢迎。