“贼偷一半，火烧全光”，火灾带给人们的财产损失是不可估量的，同时，火灾带来的人身伤害更是难以复原的。为了使全校师生掌握火灾预防、逃生、救治等知识，2018年6月6日，从化高技举行了一场场面逼真、震撼人心的2018年消防知识讲座及演练活动。从化区消防大队、江埔派出所、广州工程技术职业学院保卫处、广州工程技术职业学院红十字会、全校师生参加了本次活动。
16:00，当所有学生都在上课、教工在各自岗位办公时，学校1栋和3栋教学楼突然浓烟弥漫，警报随即响起。听到警报，师生立刻有序地撤离现场。接到报警，学生救援队和消防大队立刻到现场展开救援。
演练结束后，消防大队警官演示灭火器的使用及讲述火场逃生方法，同学们还进入模拟逃生帐篷，体验火场的环境和逃生方法。
此次活动进一步强化了师生的安全意识，使抽象的安全演练变成具体的实战演习，更使全校师生基本了解了灾害发生时的应对措施，大大增强了广大师生的安全意识与自护自救技能，为创建“平安和谐校园”夯实基础。