广州新东方烹饪学校学费及2015年专业设置
因为各方面的发展变化，价格可能有调整，以下仅供参考
广州新东方烹饪学校学费按不同专业收费不同，最低2000元起，成绩合格学生100%推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作；
专业设置可分为：
两年制粤菜金牌专业 两年制粤菜大佬专业
一年制西式面点师专业 一年制西式烹调师专业
一年制粤菜专业 一年制川湘全能专业
半年制川湘专业 半年制粤菜专修专业 广式面点师（茶点）专业 广式卤水烧腊专业
食品雕刻艺术专业 粤菜研修专业 粤式靓汤煲仔专业 调酒专业
翅参鲍肚专业 厨政管理师专业
王牌专业
两年制粤菜金牌专业
第一学期：
第一阶段粤菜传统菜;粤菜代表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功；粤菜经典名菜；粤菜卤菜凉菜制作；烹饪原料学；粤菜大师专家讲座；职业素质课程。
第二学期：
第二阶段粤菜流行菜；传统粤菜宴席制作；粤菜名师导师训练；粤式面点；粤式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；粤菜大量专家讲座；烹饪工艺；面点制作工艺；宴席知识；计算机应用。
第一学期：
第三阶段粤菜经典名菜、大量创新菜、粤菜高档菜；粤式新派凉菜制作；经典流行粤菜；粤式酒店时尚菜；燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作；靓汤煲仔；粤菜大师专家讲座。
第二学期：
第四阶段粤菜名师导师训练；现代大型粤菜宴席制作；粤式烧腊制作；粤式打边炉制作；西餐制作；调酒技术；餐饮实用英语；餐饮管理；粤菜大师讲座。
通过考试合格毕业生，可获取国家职业资格等级证书和毕业证书。
1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作；
2、通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学生提供至少2次就业服务；
3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
第一学年：学费9000元 实习材料费：10000元
第二学年：学费10000 实习材料费：13000元
两年制粤菜大佬专业
通过系统的学习使毕业学生能够掌握丰富的烹饪专业知识，熟练掌握烹饪基本功、烹饪工艺的全套技术，精通传统粤菜、创新粤菜、海鲜粤菜的制作，以及潮州卤水、广式烧腊、广式茶点、广式火锅、宴席制作、冷拼、雕刻、调酒等全套技术。全面打造专业型、技术型、管理型厨届精英，毕业生能够独立胜任大、中型酒店、星级宾馆、餐饮厨房从事烹调技术和餐饮厨房管理工作。
通过考试合格毕业生：可获取国家职业资格证和中专学历毕业证书。
郑重承诺：合格学生100%推荐到各大宾馆、酒店及大型社会餐饮企业就业。
第一学年：学费7000元 实习材料费：7800元
第二学年：学费7200元 实习材料费：8000元
热门专业
一年制西式面点师专业
通过系统的学习，使学生能够掌握西式面点方面的相关知识，熟悉西式面点常用的原料和设备，掌握西式面点的各种技法，独立制作各种风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋塔、慕斯等西式点心品种，毕业生能够胜任星级宾馆、大酒店、西点房从事西点制作工作，也可以自己创业独立开西点房、面包房。
通过考试合格毕业生：可获取国家职业资格证和结业证书。
郑重承诺：合格学生100%推荐到各大宾馆、酒店及大型社会餐饮企业就业。
学费：6000元、 实习材料费：7000元
一年制西式烹调师专业
通过系统的学习，使学生能够掌握西餐制作方面的相关知识，熟悉西餐常用的原料和设备，有西餐大师传授法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐的做法，以及黑胡椒酱、香草酱、番茄酱、丁骨牛扒、蔬菜吐司卷、烧卖牛肉汤、意大利肉酱面 、西式海鲜意粉、蛋黄培根意面、色拉等品种，毕业生能够胜任星级宾馆、大酒店、西餐厅从事西餐制作工作
通过考试合格毕业生：可获取国家职业资格证和结业证书。
郑重承诺：合格学生100%推荐到各大宾馆、酒店及大型社会餐饮企业就业。
学费：6600元、实习材料费：7600元
一年制粤菜专业
通过系统的学习使毕业生能够成功掌握烹饪基础知识，熟练掌握烹饪基本功、烹饪工艺的全套技术，精通传统粤菜、海鲜粤菜的制作，以及广式烧腊、凉菜、粤式火锅、靓汤、煲仔、冷拼、雕刻。全面打造专业型、技术型、管理型厨届精英，毕业生能够独立完成宴席设计和制作，能够胜任大、中型酒店、星级宾馆、餐饮厨房从事烹调技术和餐饮厨房管理工作。
通过考试合格毕业生：可获取国家职业资格证和结业证书。
郑重承诺：合格学生100%推荐到各大宾馆、酒店及大型社会餐饮企业就业。
学费7288元、实习材料费：8200元
一年制川湘全能专业
1、 学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作
2、 通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学生提供至少2次就业服务；
3、 学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
学费：6200元、 实习材料费：7200元
精品专业
半年制川湘专业
通过系统的学习，使学生能够了解川湘菜文化、原料知识、烹饪工艺，熟练掌握川湘传统菜、川湘创新菜、川湘流行菜、基础食品雕刻、花色拼盘等技术，以培养川湘大厨、主厨为目标。
学费：3400元、实习材料费：4000元
半年制粤菜专修专业
通过系统的学习，使学生能够了解粤菜文化、原料知识、烹饪工艺、烹饪营养等知识，熟练掌握粤菜酱料的调制，以及传统粤菜、创新粤菜、流行粤菜、潮州卤水、基础食品雕刻、花色拼盘等技术，以培养粤菜厨师为目标。
学费：4200元、实习材料费：5500元
广式面点师（茶点）专业
1. 传授各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点制作技术；
2. 以及各类广式风味小吃
3. （主要品种有：水晶虾饺、肠粉、蜜汁叉烧、珍珠鸡、鲍汁凤爪、萝卜炆牛腩、各种粥类）
学制：二个月 学费：2000元 实习材料费：2800元
广式卤水烧腊专业
1. 烧腊原料初加工；
2. 原料腌制技巧、腊味及熏制操作技巧；
3. 传授潮州卤水的调制和保存，各种烧烤专用酱料的调制；
4. 传授白云猪手、盐焗鸡、广式烧鹅、广式烧鸭、烤乳猪等多种经典名菜制作
以培养专业烧腊师为目标，注重动手能力的培养，毕业后可自主创业。
学制：一个月 学费：1800元 实习材料费：2600元
食品雕刻艺术专业
1. 系统的讲解食品雕刻的起源、
2. 食品雕刻常用的原料食品雕刻常用的工具、
3. 食品雕刻的技法、
4. 食品雕刻的保管和应用、
5. 食品雕刻的发展。
学制：一个月 学费：1688元 实习材料费：1200元
粤菜研修专业
1. 粤菜的烹饪技法；
2. 各种粤式酱汁的调制；
3. 海参、鱿鱼、鱼肚、裙边等原料的涨发与菜肴的制作；
4. 家常粤菜、精品粤菜、流行粤菜、海鲜粤菜、宴席粤菜的制作；
5. 潮州卤水、靓汤、粤式火锅
学制：两个月 学费：2400元、实习材料费：3200元
粤式靓汤煲仔专业
1. 传授各式流行煲仔饭的工艺制作，如腊味糯米煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、咸鱼肉片煲仔饭、牛肉煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭等；
2.同时还传授粤式传统养生汤、滋补汤、清凉汤、新式靓汤等多款汤类
学制：一个月 学费：1988元 实习材料费：2200元
调酒专业
通过学习让学生全面了解调酒文化、世界名酒、调酒的器具、设备等方面的知识，熟练掌握花式、美式调酒的手法和技巧，毕业学生能够独立从事调酒工作。
以培养专业调酒师为目标，注重动手能力的培养，毕业后可自主创业
学制：一个月 学费：1880元 实习材料费：2280元
翅参鲍肚专业
1. 传授鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚、龙虾等高档海鲜原料知识、营养知识、涨发技术
2. 鲍汁调制和菜肴的制作技术。
学制：七天 学费：3000元 实习材料费：3800元
厨政管理师专业
前瞻理论 + 经典案例 +现场实操 +移动课堂四位一体互动教学法
四大模块厨政核心课程，创新与实战，包括：
1、厨房设备与设备管理 ；
2、菜品创新策略与研发 ；
3、现代厨房成本控制 ；
4、厨房产品质量管理。
学员完成全部课程，经考核，由中国烹饪协会颁发《厨政管理师》资格证书，钢印备案，证书编号可在中国烹饪协会查询。
学制：五天 学费：2000元